الخطوة الأولى في اتباع نظام غذائي صحي هي توفير الأطعمة المناسبة في مطبخك، ولأن العديد من الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من السكر والصوديوم، فمن المهم معرفة ما تحتويه ثلاجتك.

ويُعدّ السكري وارتفاع ضغط الدم السببين الرئيسيين لأمراض الكلى، ولكن عند السيطرة على هذه الحالات، يُمكن الوقاية من أمراض الكلى أو إبطاء تطورها، كما أن اختيار الأطعمة الصحية والتحكم في تناول السكر والدهون والصوديوم والملح يُحدث فرقًا كبيرًا في إدارة عوامل خطر الإصابة بأمراض الكلى وحمايتها.

أكلات يجب تجنبها للحفاظ على صحة الكلى

- المشروبات الغازية: ابتعد عنها، لا تُقدم الصودا أي فائدة غذائية، وهي مليئة بالسكريات - سواءً كانت طبيعية أو مُصنّعة كيميائيًا، هذا يُؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي، وقد يؤدي في النهاية إلى زيادة غير مرغوب فيها في الوزن.

- اللحوم المصنعة: استبعد اللحوم الباردة من نظامك الغذائي، تُعدّ اللحوم المصنعة مصادر مهمة للصوديوم والنترات، والتي ترتبط بالسرطان، اختر اللحوم قليلة الدهون مثل الديك الرومي أو الدجاج المشوي الطازج، واختر دائمًا اللحوم قليلة الصوديوم والنترات.

- المايونيز: تحتوي ملعقة كبيرة من المايونيز على ١٠٣ سعرات حرارية، ليس فقط لأنه غني بالسعرات الحرارية، بل يحتوي أيضًا على مستويات عالية من الدهون المشبع.

تتوفر أنواع مايونيز منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون في الأسواق، ولكنها غالبًا ما تكون غنية بالصوديوم والسكر، وقد تحتوي على إضافات أخرى.

البديل الصحي هو استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني العادي خالي الدسم، الغني بالبروتين والذي يمتزج جيدًا مع السلطات.

المصدر kidney.org