كشف أحد المختصين عن خطورة "التفل" المترسب من عملية عصر الزيتون لاستخلاص الزيت، مؤكدا أن تلك المادة تسبب السرطان.

الزيت البكر

وقال إن المشكلة ليست في زيت الزيتون البكر نفسه، بل في منتج آخر يُسمى "البوماص"، وهذا المنتج يُستخرج من تفل الزيتون (ما يتبقى بعد عصره) ويُعالج كيميائياً ثم يُخلط أحياناً بالزيت العادي.

زيت البوماص

وأشار إلى أن زيت البوماص منتشر في السوبرماركات، ويُباع أحياناً بأسعار رخيصة تحت مسمى "زيت زيتون بكر" مع كتابة كلمة "بوماص" بخط صغير (بسبب إلزام البلديات).

أخطر الزيوت

 وأضاف أنه من أخطر أنواع الزيوت، حتى أخطر من زيت النخيل، ويُسبب السرطان وأمراضاً في القولون والكلى، خاصة عند استخدامه للقلي على درجات حرارة عالية.