السمن البلدي من الأطعمة الدهنية التي يميل العديد إلى تناولها، لمذاقه المتميز، وسهولة تواجده في المطابخ التقليدية، فماذا عن أضراره وهل تناوله يرفع الكوليسترول بالدم؟

في هذا الصدد يستعرض "الكونسلتو" أضرار الإفراط في السمن البلدي، وهل تناوله يرفع الكوليسترول بالجسم، وذلك وفقا لما أوضحه الدكتور بهاء ناجي استشاري التغذية العلاجية

يعد السمن البلدي غني بالدهون المشبعة التي تعتبر مصدر أساسي في ارتفاع الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، في حالة الإفراط فى تناوله، ولكن رغم ذلك حال تناوله بشكل معتدل وبكميات قليلة لا يسبب أى تاثيرات سلبية، بل يكون له عدة فوائد كثيرة على الصحة.

 

ما فوائد تناول السمن البلدي؟

السمن البلدي يعد مصدرًا هامًا لمجموعة من الفيتامينات والمعادن المتنوعة، كما يحتوي على مضادات الأكسدة والقليل من الدهون الصحية والتي تساعد الجسم على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن.

يحتوي السمن البلدي على أحماض دهنية تعرف بخصائصها المضادة للالتهاب، كما يساهم تناول السمن البلدي على الحفاظ على صحة الأعصاب وصحة الكلى.

ينصح أيضا بتناول السمن البلدي بدلا من الزيوت المهدرجة التي قد تسبب مشاكل صحية في حالة الإفراط في تناولها.

أطعمة لخفض الكوليسترول بالدم

هناك بعض الأطعمة المفيدة التي تساهم في خفض الكوليسترول، وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية، ومن بين هذه الأطعمة "البقوليات ـ المكسرات بأنوعها ـ والخضروات الورقية - والمشروم أو "عش الغراب"
 

أطعمة ترفع الكوليسترول

من الضروري الابتعاد عن تناول جلود الفراخ والتقليل من دهون اللحوم الحمراء لإنها من الأطعمة التي ترفع نسبة الكوليسترول.

كما يفضل التقليل من تناول "القشطة والجبن خاصة الجبن المطبوخ، والقشريات مثل "السمك ، والجمبري