كشفت الدكتورة ليودميلا سوسنينا، أن الكبد يؤدي دورًا حيويًا في الجسم، إذ يشارك في عمليات الأيض، ويساعد على هضم الطعام، وإزالة السموم من الجسم، والحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم.

تجديد الخلايا 

وأوضحت أن الكبد يُعد من الأعضاء القليلة القادرة على تجديد خلاياه ذاتيًا، لكنه يحتاج إلى دعم مستمر من خلال التغذية الصحية، مشيرة إلى أن إدراج الخضراوات بشكل منتظم في النظام الغذائي يساعد في تعزيز صحة الكبد.

خضراوات وفواكه مفيدة للكبد

وأضافت أن من أبرز الأطعمة المفيدة للكبد البروكلي، والملفوف الصيني، والخضراوات الورقية، والأفوكادو، والبنجر، والجزر، لاحتوائها على مضادات أكسدة تساهم في حماية خلايا الكبد من التلف وتعزز تجددها.

كما أشارت إلى أهمية بعض الفواكه مثل الموز، والليمون، والجريب فروت، والعنب، والتوت بأنواعه، مؤكدة أنها غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لدعم صحة الكبد وتقوية جهاز المناعة.

الشوفان والأسماك الدهنية

ولفتت إلى أن الشوفان يُعد من الأغذية المفيدة للكبد، بفضل احتوائه على الألياف و"البيتا غلوكان" التي تساعد على تقليل الالتهابات وخفض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

وأكدت أهمية تناول الدهون الصحية، خاصة الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3، موصية بتناولها ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل، أو اللجوء إلى مكملات زيت السمك بعد استشارة الطبيب.

فوائد المكسرات وزيت الزيتون

كما أوصت بتناول المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو باعتدال، لاحتوائها على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامينات ومضادات أكسدة، محذرة في الوقت ذاته من الإفراط فيها بسبب ارتفاع سعراتها الحرارية.

وشددت على أهمية إضافة زيت الزيتون غير المعالج حراريًا إلى النظام الغذائي، لدوره في تقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين وظائف الكبد.

القهوة والشاي الأخضر

وفيما يتعلق بالمشروبات، أوضحت أن الشاي الأخضر والعصائر الطبيعية من الخيارات المفيدة للكبد، مؤكدة أن القهوة تُعد من أكثر المشروبات دعمًا لصحة الكبد عند تناولها باعتدال، بمعدل كوب إلى كوبين يوميًا، لما لها من دور في تقليل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني والأمراض المزمنة وبعض أنواع السرطان.