من المعلوم أن العسل من الأطعمة التي يجب ألا يخلو منها بيتك في كل فصول السنة، فالعسل له فوائد شفائية عالية.

و يمكنك تناوله بشكل مباشر مع فطائر أو خبز، ويُستخدم في التحلية كبديل للسكر، كما أنه يدخل في صناعة الكثير من الأطعمة.

ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض طريقة سهلة للتمييز بين العسل المغشوش والعسل العادي:

ـ يكون طعم العسل لاذعاً نوعاً ما بالمقارنة بالعسل الطبيعي.

ـ يكون العسل خفيفاً نوعاً ما بالمقارنة مع العسل الطبيعي.

ـ العسل الطبيعي يذوب بسرعة في الفم على عكس المغشوش.

ـ يمكنك إجراء اختبار للعسل في الماء البارد، ضعي معلقة عسل في كوب من الماء البارد إذا بدأ العسل في الذوبان بالماء فذلك دليل على أنه مغشوش.

التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش:

يُعدّ العسل من أهمّ المواد الغذائية الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية، لكن انتشار ظاهرة غشّه تدفعنا للبحث عن طرق لتمييز العسل الأصلي من المغشوش. إليك بعض الطرق البسيطة التي يمكنك اتّباعها:

الخصائص الفيزيائية:

اللزوجة: العسل الأصلي يتميّز بكونه كثيف اللزوجة، يتدفق ببطء ويترك خيطًا رفيعًا عند سكبِه. بينما العسل المغشوش يكون سائلًا أكثر ويتدفق بسرعة.

التبلور: يميل العسل الأصلي إلى التبلور بمرور الوقت، خاصةً في درجات حرارة باردة. بينما يبقى العسل المغشوش سائلًا لفترة أطول.

الرغوة: عند رجّ عبوة العسل، فإنّ العسل الأصلي يُكوّن رغوة خفيفة تختفي بسرعة. بينما يُكوّن العسل المغشوش رغوة كثيفة تدوم لفترة أطول.

اختبار عود الثقاب: اغمس عود ثقاب في العسل، فإنّ اشتعل بسهولة فهذا يدلّ على أنّ العسل أصلي. بينما يصعب اشتعال عود الثقاب في العسل المغشوش.

اختبارات أخرى:

اختبار الماء: ضع ملعقة من العسل في كوب ماء، فإنّ العسل الأصلي ينزل ببطء في قاع الكوب دون أن يذوب بسهولة. بينما يذوب العسل المغشوش بسرعة في الماء.

اختبار الليمون: أضف قطرة من عصير الليمون إلى ملعقة من العسل، فإنّ العسل الأصلي يُكوّن رغوة. بينما لا يُكوّن العسل المغشوش رغوة.

اختبار ورق النشاف: ضع قطرة من العسل على ورق نشاف، فإنّ العسل الأصلي لا يُبلّل الورق. بينما يُبلّل العسل المغشوش الورق.