كشف خبير التغذية البريطاني إيلي بريشر أن "التفاح" غني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على 10 % من فيتامين سي والنحاس وفيتامين K وE.

وأوضح أن تناول تفاحة يوميا عادة صحية مفيدة للقلب، حيث يسهم "البكتين" الموجود به على خفض نسبة الكوليسترول، و"البوليفينول" على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. حسب صحيفة "إكسبريس" البريطانية.

ووجدت دراسة أجراها باحثون من المملكة المتحدة وإيطاليا ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2020، أن تناول تفاحتين يوميا يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الضار.

ويحتوي التفاح على نوع من الفلافونويد يسمى "بروسيانيدينز" يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة ما يساعد على خفض الدهون والكوليسترول الضار.

كما أن قشر التفاحة غني بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، والتي ثبت أنه يحسن مستويات الكوليسترول في الدم، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.