الكبد السليم هو المفتاح الأساسي لصحة الإنسان، لأنه يؤدي أكبر عدد من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم ويعرف باسم المختبر الرئيسي للجسم، حيث يساعد الكبد على هضم الطعام وتخزين الطاقة وتوزيعه حسب الحاجة، ودوره المهم إزالة السموم. 

يؤدي الكبد أكثر من 500 وظيفة مختلفة في الجسم، ووظائفه الأساسية هي إنتاج وإفراز الصفراء، وإفراز البيليروبين، والكوليسترول، والدهون الثلاثية، والهرمونات، والأدوية.

يكون الكبد أكثر تعرضًا لمخاطر نمط الحياة مثل إدمان الكحول والإفراط في النظام الغذائي وقلة النشاط البدني والهواء الملوث، والمواد الكيميائية الموجودة في الماء الذي نشربه ، والهرمونات من الأطعمة ذات الأصل الحيواني، وهذه السموم تدخل الجسم وتدخل مجرى الدم وتصل إلى الكبد.

والتخلص من السموم من الكبد ليس عملية بسيطة، ويتم الترشيح وإزالة السموم على مرحلتين، في المرحلة الأولى يفرز الكبد إنزيمات يجب أن ترتبط بمواد سامة وتحولها إلى مركبات أكثر أمانًا للجسم. في المرحلة الثانية، يضيف الكبد جزيئات معينة إلى هذه المركبات لتحويلها إلى مركبات قابلة للذوبان في الماء لتسهيل نقلها والتخلص منها.

وصفة لتطهير الكبد بالزبيب 

1- في الصباح نضع نصف كوب من الزبيب في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة.

2- ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

3- نضع الزبيب المغسول في كوب واملأه بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة إلى الأعلى.

4- وغادر حتى صباح اليوم التالي. في صباح اليوم التالي، اشرب شرابًا وتناول الزبيب على معدة فارغة. 

5- استلق على السرير لمدة ساعة أو ساعتين وضع كمادة دافئة على الجانب الأيمن من معدتك.