كشفت أخصائية التغذية الروسية، نوريا ديانوفا، عن أهم مادة غذائية لتحسين وظيفة الكبد وحالته والتي تساعد في الوقاية من تراكم الدهون في خلايا الكبد وما يمثله ذلك من خطورة.

وبينت ديانوفا في حوار مع "راديو سبوتنيك"، أن الدهون تبدأ بالتراكم تدريجيًا في خلايا كبد الشخص الذي يتبع نظاما غير صحي، بحسب روسيا اليوم.

وأشارت إلى أن تناول 50 غراما على الأقل من أحد مشتقات الحليب المعروف بـ"الجبن القريش" يوميًا، يساعد في تحسين وظائف الكبد ويحميه من الأمراض.

وأوضحت أن الميثيونين، هو حمض أميني موجود في الجبن، ويساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل جيد، كما يساعده في مقاومة الأمراض"، مضيفة أن الميثيونين يساعد في تقليل كمية الدهون في الكبد.

ولفتت إلى أنه "من وجهة نظر علمية، يمكننا القول إن الجبن يحسن التمثيل الغذائي لخلايا الكبد، كما أن الشخص العادي يُنصح بتناول ما لا يقل عن 50 غرامًا من الجبن القريش يوميًا".

ونوهت أن الجبن القريش يمكن تناوله مع أي وجبة، ولكن هناك اختلاف في الحصص، مضيفة أنه بالنسبة للفطور، فإن 50 غراما من الجبن القريش كافية، وبالنسبة للغداء، يمكن تناول ما يصل إلى 100 غرام من الجبن القريش، وأيضا يمكن تناول نفس الكمية في العشاء.