تحدث أمراض الكلى عندما تفقد الكلى القدرة على تصفية الدم من الفضلات، ويعد مرض السكري وارتفاع ضغط الدم من أكثر عوامل الخطر شيوعًا للإصابة بأمراض الكلى.

ويمكن أن تؤدي السمنة والتدخين وعلم الوراثة والجنس والعمر إلى زيادة المخاطر أيضًا، لذلك من الضروري للأشخاص المصابين بأمراض الكلى اتباع نظام غذائي خاص ونمط حياة صحي.

 الأطعمة الخارقة التي يجب إضافتها في النظام الغذائي لمرضى الكلى

-ملفوف
ينتمي الملفوف إلى عائلة الخضروات الصليبية غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية، تم العثور على فيتامين ك وفيتامين ج والعديد من فيتامينات ب في الملفوف، يحتوي الملفوف على ألياف غير قابلة للذوبان تحافظ على صحة الجهاز الهضمي مما يعزز حركات الأمعاء المنتظمة ويزيد من حجم البراز، يحتوي الملفوف على نسبة منخفضة من البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم وهو أمر صحي لمريض يعاني من مشاكل في الكلى.

-القرنبيط
تعتبر الخضروات مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية ، فهي تشمل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ، القرنبيط يساعد جسمك على طرد السموم، يُطحن بالبخار ويُهرس القرنبيط كبديل صديق للكلى عن البطاطس المهروسة، يمكن استهلاك هذه الخضار في شكلها النيء أو على البخار أو يمكن استخدامها في تحضير الحساء، كوب واحد من القرنبيط المطبوخ يحتوي على 19 مجم صوديوم و 176 مجم بوتاسيوم و 40 مجم فوسفور.

- الثوم
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى باستخدام كمية أقل من الصوديوم في نظامهم الغذائي بما في ذلك الملح المضاف، الثوم مصدر جيد للمنغنيز وفيتامين ج وفيتامين ب 6 إنه بديل ألذ للملح ، فهو يضيف نكهة للأطباق ومغذٍ للغاية 9 جرام من الثوم تحتوي على 1.5 مجم صوديوم ، 36 مجم بوتاسيوم و 14 مجم فوسفور.

-عنب أحمر

تحتوي هذه الفاكهة الحلوة على فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد التي تساعد على تقليل الالتهاب، تحتوي على كميات وفيرة من التغذية وهي صديقة للكلى، 75 جرام تحتوي على 1.5 مجم صوديوم ، 144 مجم بوتاسيوم و 15 مجم فوسفور، تناول العنب كوجبة خفيفة ، وأضفه إلى سلطة الفاكهة أو الدجاج أو اشرب عصير العنب.

-بياض البيض
يوفر بياض البيض مصدر بروتين عالي الجودة وصديق للكلى، إنها خيار جيد للأشخاص الذين يخضعون لعلاج غسيل الكلى ، والذين يحتاجون إلى كمية جيدة من البروتينات ولكن القليل من الفوسفور. 66 جرام من بياض البيض تحتوي على 110 مجم صوديوم ، 108 مجم بوتاسيوم و 10 مجم فوسفور، استخدم بياض البيض للعجة أو السندويشات. 
المصدر: timesofindia